Entorno y Producción

Elaboramos una amplia gama de quesos en la que destacan los quesos de pasta blanda que comercializamos bajo la marca “LOS BALANCHARES”; exquisitos quesos de cabra de coagulación láctica, que presentamos en formatos de 35 gr.; macerados en aceite de oliva virgen extra o bien en diferentes formatos curados al natural con moho exterior, finas hierbas, pimienta, pimentón o ceniza de carbón vegetal.

Con la marca “SIERRA DE ZUHEROS” producimos los tradicionales quesos de cabra de Andalucía, de pasta prensada, bien curados al natural, con pimentón, romero o tomillo.

“SUJAIRA” recoge la gama de quesos ecológicos, que van desde los frescos a los curados elaborados con leche cruda, así como también un magnífico queso de oveja, todos ellos elaborados con cuajo vegetal.

“SEÑORÍO DE ZUHEROS” es el nombre de los quesos de oveja y mezcla, destacando la exquisita Torta y el queso de oveja Viejo, elaborado con leche cruda.